Nguyên Liệu:
- Tôm tươi sống
- Trà xanh
- Muối
- Rượu (hoặc tiêu)
- Hạt nêm
- Tỏi
- Đường
- Bột năng
- Ớt
- Sả
- Gừng
Cách Làm Món Tôm Hấp Trà:
Bước 1: Sơ chế
- Chuẩn bị trà xanh chất lượng, pha trà theo hướng dẫn để có nước trà ngon.
- Ướp tôm với trà xanh, muối, rượu, tiêu, và hạt nêm trong khoảng 15-20 phút.
Bước 2: Chế biến Tôm Hấp Trà
- Phi tỏi cho thơm.
- Thêm hỗn hợp: trà xanh đã pha, đường, bột năng, hành lá, và hạt nêm vào nồi. Nếu ăn cay thì cho thêm ớt.
- Khuấy đều cho đến khi nước sốt đặc đến mức vừa ăn.
- Hấp tôm cách thủy cùng với ớt, sả, gừng trong khoảng 10-15 phút cho đến khi tôm chín và có màu cam đẹp mắt.
- Sau khi tôm đã hấp chín, rưới nước sốt trà xanh đã chuẩn bị lên tôm.
- Đảm bảo nước sốt phủ đều lên tôm để tạo nên hương vị độc đáo.
Món “Tôm Hấp Trà” là sự hòa quyện giữa hương vị trà xanh và thịt tôm ngon ngọt tạo nên một trải nghiệm ẩm thực độc đáo. Nước sốt trà xanh với hương thơm đặc trưng sẽ là điểm nhấn tạo nên sự khác biệt cho món ăn.
P.T
