Ngày nay, dồi trường đã trở thành một món ăn được nhiều người yêu thích. Tuy nhiên, việc làm sạch dồi trường sao cho giữ nguyên hương vị tuyệt vời mà còn đảm bảo sự an toàn vệ sinh đôi khi là một thách thức của người nội trợ. Dưới đây là một số bí quyết để làm sạch dồi trường một cách nhanh chóng và hiệu quả.
Trước hết, quá trình làm sạch dồi trường bắt đầu từ việc rửa sạch dồi qua nước. Bạn cần chú ý lấy hết mỡ màng và lộn mặt trong của dồi để loại bỏ những phần không mong muốn. Đặt dồi trường dưới vòi nước, rửa sạch và để ráo.
Tiếp theo, bạn chuẩn bị một nồi nước cùng một ít muối, vài lát gừng tươi, rượu trắng và nước. Đặt dồi trường vào nồi và đảm bảo nước ngập mặt dồi. Luộc dồi trong khoảng 3-5 phút. Việc này giúp dồi loại bỏ mùi hôi khó chịu.
Khi dồi đã chín, hãy vớt ra và ngâm trong bát nước lạnh đã pha một ít phèn chua hoặc giấm trắng trong vòng 10 phút. Sau đó, rửa lại dồi với nước 1-2 lần nữa để đảm bảo rằng mọi tạp chất đã được loại bỏ một cách hoàn toàn.
Ngoài ra, việc sử dụng muối và giấm trắng không chỉ giúp làm sạch dồi trường mà còn có tác dụng khử trùng, loại bỏ vi khuẩn gây hại.
Với những bí quyết này, bạn sẽ có những bữa ăn với dồi trường ngon miệng và an toàn cho gia đình.
P.T
Xem thêm: https://tintucamthucviet.net/bi-quyet-luoc-doi-truong-ngon/
