Cà tím thường xuyên xuất hiện trong bữa ăn của nhiều gia đình. Tuy nhiên, để thưởng thức trọn vẹn hương vị của loại rau củ này, việc sơ chế cà tím đóng vai trò rất quan trọng. Dưới đây là những bí quyết đơn giản nhưng hiệu quả để cà tím trở thành nguyên liệu hoàn hảo cho bữa ăn của bạn thêm ngon.
Cách 1: Sau khi thái lát xong, một bước không thể bỏ qua là cho tất cả vào tô nước muối pha loãng. Quá trình ngâm trong khoảng 15 – 20 phút không chỉ giúp loại bỏ sạch nhựa trên bề mặt mà còn giảm vị đắng cho cà tím.
Cách 2: Ngoài ra, bạn có thể thoa đều một lớp muối lên bề mặt thịt và để nguyên trong khoảng 20 phút. Hết thời gian ướp muối, bạn chỉ cần thấm ít nước lên khăn giấy và nhẹ nhàng lau sạch muối dính trên bề mặt. Cách này cũng giúp cà tím ngon và săn chắc hơn khi nấu chín.
Hãy thử áp dụng những cách này và trải nghiệm sự khác biệt đáng kể trong hương vị món ăn của bạn.
P.T
Xem video: https://www.youtube.com/watch?v=Frvey-bYgpE
Xem thêm: https://tintucamthucviet.net/bi-quyet-de-com-khong-thiu/
