Trong xu hướng sống xanh ngày càng được nhiều người quan tâm, việc ăn chay cũng đang trở thành sự lựa chọn của nhiều người nhờ những lợi ích đối với sức khỏe, tinh thần và môi trường. Dù bận rộn nhưng Ca sĩ – MC Nile Trường Giang đã duy trì ăn chay trường hơn hai năm qua, bắt đầu từ việc ăn chay 10 ngày mỗi tháng.
Chào Nile Trường Giang! Được biết anh đã duy trì việc ăn chay trường hơn 2 năm, anh có thể chia sẻ lý do nào đã đưa anh đến với quyết định này?
Ca sĩ – MC Nile Trường Giang: Giang quyết định ăn chay trường vì nhiều lý do, nhưng quan trọng là khi ăn chay, Giang cảm thấy cơ thể mình nhẹ nhàng hơn, tâm hồn thư thái và đặc biệt là gần gũi hơn với các loài động vật. Đối với Giang, ăn chay còn là cách sống, giúp Giang nuôi dưỡng lòng từ bi và nâng cao ý thức bảo vệ môi trường.
Anh có nhớ cảm giác của mình khi lần đầu tiên thử ăn chay không? Anh đã gặp khó khăn gì khi bắt đầu ăn chay và làm thế nào để vượt qua?
Ca sĩ – MC Nile Trường Giang: Thú thật, lúc đầu Giang cũng không biết ăn món gì, Giang nghĩ ăn chay chỉ có món đậu hũ kho và sợ mình ăn không đủ chất, không đủ sức khỏe để chạy show. Thêm vào đó, khó khăn lớn nhất là cảm giác thèm những món ăn mặn quen thuộc.
Tuy nhiên, Giang đã tìm hiểu thêm về các công thức món chay mới lạ và cân bằng dinh dưỡng. Sau vài tháng, Giang đã quen dần, và bắt đầu cảm nhận được sự nhẹ nhàng cả về thể chất lẫn tinh thần. Nếu ăn chay đúng cách, sức khỏe vẫn được duy trì tốt. Nhiều nghiên cứu khoa học đã chứng minh rằng ăn chay giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch, v.v. .
Theo anh, những lợi ích sức khỏe và tinh thần mà người mới thử ăn chay 10 ngày có thể nhận được là gì?
Ca sĩ – MC Nile Trường Giang: 10 ngày chay chưa phải là thời gian dài để bạn có thể cảm nhận được những thay đổi lớn, nhưng nó là khởi đầu tốt. Giang đã ngủ ngon hơn, giảm căng thẳng sau khi ăn chay và nhiều lợi ích khác.
Anh có thể gợi ý một thực đơn ăn chay 10 ngày vừa ngon miệng vừa đủ chất để người mới bắt đầu dễ áp dụng được không?
Ca sĩ – MC Nile Trường Giang: Giang thường chọn những món đơn giản nhưng đủ dinh dưỡng, ví dụ:
- Buổi sáng: Cháo yến mạch với sữa hạt và trái cây.
- Buổi trưa: Cơm gạo lứt ăn kèm rau củ xào và đậu hũ kho.
- Buổi tối: Canh nấm chay hoặc phở chay.
Bên cạnh đó, giữa các bữa, Giang thường ăn các loại hạt hoặc uống sinh tố trái cây để bổ sung năng lượng.
Làm sao để từ việc ăn chay 10 ngày, người ta có thể xây dựng lối sống ăn chay bền vững hơn, đặc biệt đối với những người bận rộn như anh?
Ca sĩ – MC Nile Trường Giang: Đối với những người bận rộn, bí quyết là sự chuẩn bị. Bạn nên lập sẵn thực đơn hoặc chọn các quán ăn chay uy tín. Đừng ngại thử các công thức mới để luôn giữ sự thú vị khi ăn chay.
Ngoài ra, hãy đặt mục tiêu dài hạn, luôn tìm cảm hứng từ những giá trị tích cực của việc ăn chay và và sau đó hướng đến ăn chay trường.
Nếu ai đó gặp khó khăn khi chuyển từ chế độ ăn mặn sang ăn chay, anh có lời khuyên nào để họ vượt qua không?
Ca sĩ – MC Nile Trường Giang: Hãy bắt đầu từ từ và để bản thân yêu thích hành trình này, ví dụ như ăn chay 1-2 ngày mỗi tháng, rồi tăng dần lên 10 ngày chay (ăn theo ngày thập trai).
Khi bạn cảm nhận được lợi ích thực sự của ăn chay, bạn sẽ muốn duy trì lâu dài. Nếu có thể, bạn cùng tham gia các cộng đồng ăn chay để học hỏi và chia sẻ kinh nghiệm. Hãy nghĩ đến sức khỏe của mình và ý nghĩa nhân văn của việc ăn chay – đó sẽ cũng chính là động lực lớn nhất của Giang.
Cảm ơn Nile Trường Giang với những chia sẻ rất chân thành và hữu ích! Chúc anh luôn thành công và lan tỏa lối sống lành mạnh, ý nghĩa này đến với nhiều người hơn.
